سندويتش رائع بالكفتة و الجبنة
من مطبخ صالحة
سندويش رائع بالكفتة و الجبنة و بطريقة جديدة و سهلة
من مطبخ صالحة
جزاها الله عنا كل خير
المقادير والطريقة ديال السندوتشات :
بالنسبة للعجين :
نصف كيلو دقيق ممتاز ديال الحلويات ،
ربع كاس زيت ،
كاس حليب دافيء ( يقدر يزيد حسب الخليط)
ملعقة كبيرة خميرة الخبز ونصف ملعقة صغيرة
خميرة الحلوى (باكن باودر)
ملعقة صغيرة ملح ، ملعقتين اكل سكر،
ربع كاس ياغورت طبيعي ( زبادي) .
كتخلطو السوائل مزيان ثم كنزيدو الدقيق وخميرة الحلوى
ومن بعد عجنو العجينة مزيان
حتى تحصلو على عجينة لينة ورخوة
وخليوها تخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم ديالها
الان الجو ساخن ستختمر بسرعة
وفي انتظار تخمر العجينة نحضرو الحشوة ديالنا.
بالنسبة للحشوة كنحتاجو :
ربع كيلو كفتة وبصلة مبشورة بشكل ناعم
وايضاً اربع ملاعق اكل او اكثر شابلور،
بيضة، جبن موتزريلا، جبنة الساندويشات،
كنخلطو البيضة والبصلة وشابلور مع الكفتة
ونعمله على شكل طويل مثل ما هو موضح في الصورة
ومن بعد كنديرو فتحة في الوسط
ونعمروها بجبنة موتزريلا
وكتغلقوها وتعطويها نفس الشكل
ثم تقليوها وتخلوها تقطر من الزيت .
كتسرحو العجينة تحطو جبنة السندويشات
ومن فوقها الكفتة
وكتلفو عليها العجينة وتحاولو تعطيوها
شكل ساندويش صغير بأيديكم وكتغلقو الجوانب مزيان
حتى ما تخرج الجبنة لما تذوب في الفرن،
نترك السندويشات تختمر لمدة نصف ساعة
ومن بعد دهنوهم بخليط البيض
وقطرات الخل والحليب
والى الفرن المسخن من قبل على حرارة 180
وبصحتكم وراحتكم دعواتكم لي ،
صالحة ( ام امين ومروة)
صالحة ( ام امين ومروة)
0 commentaires :
Enregistrer un commentaire