كراوش معسلين
رائعين
كراوش رائعين مقرمشين و هشاااش
الله يجازي الاخت أم إبتهال
التي اخذت من عندها الوصفة
وصفة رائعة جدا
المقادير
125غ زبدةذائبة+
2 كؤوس كبيرة حليب دافئ ( ما يعادل 25سل)+
1 كيس سكر فانيليا +
ربع كيس خميرة الحلوى ( تقريبا 1.50غ)+
625 غ دقيق أبيض ( ما يعادل نصف كيلو + 5 ملاعق كبيرة )
ملح
الطريقة
نمزج المقادير مع بعض .. و تدلك جيدا
ثم نغطيها بالبلاستيك و نخليها ترتاح
ثم نقسم العجين إلى كويرات
و ناخذ كل كويرة نبسطها بالمدلك ( انا رشيت القليل من النشا)
و نطويها على إثنين
و نعيد هذه العملية 3 مرات ( كطريقة اشتغال العجين المورق تقريبا)
ثم نعيد نفس العملية لباقي الكريات
مع مراعاة تغطية العجين بالبلاستيك
و نخليها ترتاح نصف ساعة إضافية
حتى يسهل علينا تمديدها بالمدلاك ( النشابة)
أو عن طريق الة توريق العجين
ثم تقطع بواسطة الجرارة على شكل مستطيلات
و نعمل فتحة طويلة من الوسط
و نضع 3 مستطيلات على بعض
ثم نقوم بإدخال جهة واحدة وسط الفتحة
للحصول على شكل ملتو ( كما تبين الصورة)
ثم تقلى في زيت غزير و ساخن
على نار هادئة مع تقليب الكراوش باستمرار
تقطر من الزيت
و نضعها في العسل
تزين بالسمسم او اللوز
بالصحة و الراحة
مع خالص دعائكم
سعاد ام علي
0 commentaires :
Enregistrer un commentaire